• Простая и быстрая технология приготовления пирожных
• Опыт учеников - от 100 шт за праздники
• Вкусы мандаринов: Шоколадный с ликером, Апельсин-грецкий орех, Красный бархат
• Кожура имеет красивый блеск и вкус похожий на зефир
• Онлайн формат курса позволяет просмотр уроков и рецептур в удобное для вас время. Подойдет как новичкам, так и опытным кондитерам
• Обратная связь в чате курса

2490 р. вместо 4500 р.

• Простая и быстрая технология приготовления пирожных
• Самые востребованные десерты "Пирожные Сердце, Папиросы, Эскимо
• Уроки и рецептуры
• Бессрочный доступ
• доступ за 0 р.

• Самые востребованные начинки бенто
• Технология приготовления
• Заготовочная система
• Рецептуры рассчитанные на диаметры 10,12,14 см
• Бенто на 1 кг

Онлайн формат курса позволяет просмотр уроков и рецептур в удобное для вас время. Подойдет как новичкам, так и опытным кондитерам

Курс идеально подходит для того, чтобы профессионально освоить бенто торты и начать изготовление на заказ.
В рамках курса вы освоите все процессы приготовления бенто тортов: от коржей до надписей и рисунков.

4900 р вместо 6500 р

Курс содержит:

• Подробную рецептуру крема для ровных надписей и рисунков
• Урок с подробным объяснением техники нанесения надписей и переноса любого рисунка
• Рецептуру крема для выравнивания и покрытия тортов

Онлайн формат курса позволяет просмотр уроков и рецептур в удобное для вас время. Подойдет как новичкам, так и опытным кондитерам.
Доступ: бессрочный
Получаете в день оплаты курса

990 р вместо 1900 р

• Рецептуры моти полностью адаптированы под заморозку
• Тянущее тесто, которое не теряет своих свойств после разморозки
• Вкусные начинки с низкой себестоимостью похожие на мороженое

Начинки для изготовления моти со вкусами:

• Сникерс
• Соленая карамель
• Орео
• Вишня-шоколад
• Карамельный попкорн
• Мята-шоколад
• Бабл гамм с клубникой
• Банан-шоколад
• Рафаэло
• Клубничный чизкейк
• Лимонный

Онлайн формат курса позволяет просмотр уроков и рецептур в удобное для вас время. Подойдет как новичкам, так и опытным кондитерам

3900 р. вместо 5900 р.

• Новинка в кондитерском мире - мягкий шоколадный декор!
• Можно изготовить красивые цветы или детские фигуры - подходит для заливки в любой молд из пищевого силикона
• Подходит для сборки в букеты или подарочные коробочки
• Адаптирован под заморозку
• Идеально подходит для приготовления декора минуя темперирование шоколада
• Подойдет для приготовления праздничных коробочек, в том числе Новогодних!

Онлайн формат курса позволяет просмотр уроков и рецептур в удобное для вас время. Подойдет как новичкам, так и опытным кондитерам

4900 р. вместо 5900 р.

Флагманский курс школы содержащий авторское изготовление сливочного мороженого в линейке
40 вкусов

• пломбиры подходят для приготовления без дополнительного оборудования
• достаточно иметь миксер
• отработан на практике и использован кофейнями, кондитерскими и частными кондитерами
• Разработан командой технологов и имеет практическое применение на пищевых производствах
• есть отдельное направление - Альтернативного мороженого (без сахара, без лактозы, сорбеты)
• базовый тариф 7900 р. вместо 14900 р. (или в рассрочку от 1000 р./мес)

• Курс содержит 3 вкуса рулетов: Вишня-шоколад
• Барби розовый рулет с клубникой Классика с голубикой

Онлайн формат курса позволяет просмотр уроков и рецептур в удобное для вас время. Подойдет как новичкам, так и опытным кондитерам

1900 р. вместо 3800 р.

3 типа покрытия тортов:
Ганаш "Тук-Тук" авторская рецептура
Ганаш "Бентонный"
Крем чиз на покрытие для идеально ровных тортов

Онлайн формат курса позволяет просмотр уроков и рецептур в удобное для вас время. Подойдет как новичкам, так и опытным кондитерам

900р. вместо 1900 р.

• Уникальное предложение!Возможность приобрести сборник абслютно каждому и готовить праздничное мороженое без оплаты большего курса!
• Праздничный сборник из 10 вкусов + базовые уроки по приготовлению мороженого
• Сборник "Алкопломбиры"
• Рецептуры с КБЖУ для всех способов приготовления
• Уроки по базовому приготовлению пломбиров
• Тариф подойдет для тех, кто еще не обучался у нас в проекте по мороженому, но хочет освоить эти вкусы

лимон-мята-ром
- апероль шпиц
- крем-брюле с коньяком
- ягодный сангрия
- шоколадный мартини -
- тропический пина коллада
- малиновый Дайкири
- грог с пряностями
- беллини
- шампанское с клубникой

2900 р. вместо 5900 р.

• Освоим технологию приготовления крышечек с идеальной юбочкой
• Приготовление начинок. Дорожная карта по начинкам и важным моментам
• Сборка пирожных
• Пирожные по нашим технологическим картам можно замораживать

Онлайн формат курса позволяет просмотр уроков и рецептур в удобное для вас время. Подойдет как новичкам, так и опытным кондитерам

2900 р. вместо 6900 р.

• Освоим приготовление бенто тортов мороженого:

- Урок по сборке торта «Вишня-кола»
- Урок по приготовлению и нанесению велюра
+ бонусная рецептура бюджетного велюра
+ Урок по торту лапка
+ Урок по рисункам на бенто мороженому
+ Урок по торту «Фисташка малина»

• Вкусы, которые ждут вас на курсе:

- Клубничный мохито
- Кофе-бейлиз
- Ягодный торт
- Соленая карамель
- Фисташка-малина
- Сникерс
- Вишня шоколад

• - Мята шоколад
• + Бонусные вкусы
• Вишня-кола
• Детский торт "Лапка" со вкусом
• Малина-Мята

4900 р. вместо 7900 р.

• Освоим приготовление 3д торта "Новогодняя машинка" с 0
• Начинка торта: Морковный с грецким орехом и соленой карамелью
• Разберем моделирование торта в домашних условиях
• Научимся работать с мастикой и делать декор

790 р. вместо 3500 р.

• На курсе мы освоим приготовление зефира в заливной технике
• Вам не нужно отсаживать зефирную массу и использовать большое количество насадок
• Зефир разливается по пищевым силиконовым молдам
• В курс входит:
• Рецептура заливного зефира
• Видеоурок по подробному изготовлению
• Ссылки на необходимые материалы для работы

2900 р. вместо 5900 р.