Проект Ice_BoX
Главная
\
Курс по мороженому
АВТОРСКИЙ КУРС ОТ TORTOMANIA

Набор открыт
мы ждем тебя
ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ набор в этом году
"Построй свой бренд
мороженого этим летом"
Для кого подойдет курс
  • Начинающие Кондитеры
    Вы сможете ввести в свой ассортимент новый уникальный десерт
  • Кондитеры
    Сможете отстроится от конкурентов и увеличить поток заказов благодаря уникальному продукту
  • Кондитерские, Цеха
    Кофейни
    Сможете увеличить узнаваемость и прибыльность за счет высокомаржинального продукта
важно знать про Ice_box:

Анастасия и Дмитрий Чекмаревы

Анастасия- Кондитер, Автор и преподаватель онлайн школы "Tortomania"

направления: детское, взрослое

- торты, десерты

Дмитрий- направление обучения по мороженому

  • изготавливаем мороженое с 2019 года
  • делаем исключительно сливочные пломбиры в линейке 25 вкусов
  • обучаем в курсе "Проект ice_box" по всеми миру
  • Даем не только знание рецептур, а полноценный бизнес: контент, наклейки на упаковку и другое.
Вкусы, которые ждут вас на курсе:
Сникерс
Сырное
Баунти
Банановое
Лимонный пирог
Крем брюле
Вишня шоколад
Мята шоколад
Орео
Соленая карамель
Шоколадный брауни
Ягодные пломбиры
(Малиновое, клубника со сливками, лесные ягоды)

  • Рецептуры являются конструктором, вы сможете составить себе линейку 25 вкусов как у Тортомании
мы ждем тебя
Подробнее о курсе и что в него входит:
1
Модуль 0. Вводный
  • Приветствие с навигацией
  • Регистрация в личный кабинет
  • Обзор необходимых инструментов, фризеров ингредиентов
  • Что вам понадобится для приготовления пломбиров
2
Модуль 1. Как изготовить мороженое?
Способы приготовления мороженого:
  • уроки по изготовлению пломбиров разными способами
  • в планетарном миксере
  • в мороженицах/фризерах
Результат: Узнаете как изготовить мороженое. Сможете выбрать подходящий для вас способ.

Бонусы: Мороженое эскимо и брикеты
3
Модуль 2. Изучаем рецептуры
Рецептуры на 14 вкусов мороженого (по аналогии изготавливаются все 25 вкусов линейки)
Каждая рецептурная карта содержит количество ингредиентов и подробное приготовление. Все пломбиры возможно изготовить 2 мя способами.

Результат: Сможете понять как изготовить пломбир и приступить к отработке.
4
Модуль 3. Начинки в мороженое
  • Ягодное конфи
  • Шоколадный мусс
  • 2 вида карамели
  • Шоколадно-арахисовое пралине
  • Лимонный и шоколадный бисквит

Результат: Поймете как скомбинировать вкусы и возможно придумаете свои авторские
5
Модуль 4. Правильное хранение-залог идеального пломбира
  • Заморозка пломбиров и дефростация - почему в мороженом образовываются кристаллы льда?
  • Стабилизаторы и ароматизаторы - все об использовании пищевых добавок.
  • Какие выбрать? Какие нужны? Наш опыт.
6
Модуль 5. Упаковка для мороженого
Фасовка мороженого.
Наклейки для мороженого.
Доставка. Тонкости перевозки.
7
Модуль 6. Легализация
Подробный путеводитель для каждой кондитерской ниши.
Как легально продавать мороженое частному кондитеру
Осуществлять поставки в кофейни
Работать с кондитерскими?
Или открыть свое кондитерское пространство с мороженым.
  • Вебинар
  • Перечень необходимых документов и действий для легализации с разборами каждого направления
8
Бонусные материалы
  • Разработка сайта для заказа мороженого
  • Упаковка социальных сетей
  • Рекламные инструменты для хороших продаж
  • Фото для контента+шаблоны для оформления меню
9
Модуль Моти с мороженым
Рецептуры на 8 начинок Моти
  • Сникерс
  • Мята-шоколад
  • Шоколадный милкшейк
  • Фисташка малина
  • Сочный кокос
  • Пина колада
  • Клубничный коктейль
  • Соленая карамель
Чек лист - «как адаптировать начинки из готово пломбира»
Подробный урок и рецептура по замесу теста для моти
Урок по сборке и хранению моти
Анонс онлайн курса по изготовлению сливочных пломбиров
Розыгрыш внутри курса
среди заинтересованных участников проекта самого топового батч фризера!
Розыгрыщ
Быть участником проекта
Правила просты:
1
Прислать фото своих отработанных пломбиров на проекте
2
Выложить в соц сетях пост о том,
что вы являетесь участников нашего проекта
3
Среди всех участников мы выберем 1 победителя
1 августа и оплатим вам батч фризер как у Тортомании
4
Тариф Business
буду готовить пломбиры на продажу
Дорогой ученик! Обязательно ознакомься с условиями покупки данного тарифа и далее переходи на оплату!
Оплата осуществляется любым удобным способом, включая покупку в рассрочку - по кнопке "купить" доступна рассрочка от банков, по личному запросу - внутренняя рассрочка на 2-3 платежа.
После оплаты на указанный почтовый адрес тебе придет вводное письмо! До встречи!
для группы 2024
Тарифы:
Доверительная рассрочка
Заполните форму ниже и мы свяжемся с вами для оформления доверительной рассрочки
Кейсы наших учеников
Отзывы о нашем мороженом
  • Безумно вкусное мороженое! Обожаем всей семьей. Любимое мужа - Сникерс, а мы с детьми обожаем ягодные вкусы.
    Отзыв 1
  • Спасибо за возможность приобретать качественный продукт с огромным выбором вкусов! Дарил жене в подарок ваш пломбир-он безупречен! Не сравниться с магазинным!
    Отзыв 2
  • Очень вкусные пломбиры! Делаю на заказ и для домашних постоянно. Зря что ли машину покупала. Дочка любит шоколадное. Папа обычный пломбир и кофейное. Муж фисташка, кокос. Но в любом случае мороженицу давно уже окупила в разы.
    Отзыв 3
  • Сырное-мой фаворит! Не с чем не сравнимый вкус!
    А так все мороженое оригинальное и очень вкусное. Всегда угощаем приезжих гостей-они в восторге.
    Отзыв 4
Часто задаваемые вопросы
Для ознакомления
TORTOMANIA
Кондитерская студия
ИП Чекмарева А.Н.
Для связи с руководителем!
О нас
Отзывы
ИП Чекмарева А.Н.
Для связи с руководителем!
Made on
Tilda