Универсальная бизнес страница

Красители
пищевые

проекта по мороженому

Преимущества

Кондитерский курс

по изготовлению сливочного мороженого

Простые рецептуры

Обучение подходит как для кондитеров, так и представителей не связанных с кондитерством

Печатная продукция и контент

Наш проект - это не только знание рецептур. Это полноценный бизнес проект с шаблонами этикеток, открытками, фото/видео шаблонами

Длительная обратная связь

После основного блока обучения 14 дней
мы даем длительную обратную связь
в течении 1 года.

Сильное комьюните

В нашем проекте уже состоят сотни кондитеров, представителей услуг общественного питания, кондитерских по всей стране. Вы точно найдете единомышленников.

Эффективность проекта доказана

90 % учащихся нашего проекта изготавливают мороженое в больших объемах, сотрудничают с кофейнями, выполняют поставки и развиваются дальше.

Статья на тему:

построения бренда

8 шагов

мороженого 33 вкуса

КАК ПРАВИЛЬНО ОРГАНИЗОВАТЬ ПРОДАЖУ СВОЕГО МОРОЖЕНОГО

В ЧЕМ СЕКРЕТ УЗНАВАЕМОГО БРЕНДА

КАК НАСТРОИТЬ РАБОТУ СО СВОЕЙ ЦЕЛЕВОЙ АУДИТОРИЕЙ?

УВЕЛИЧИВАЕМ УЗНАВАЕМОСТЬ БРЕНДА

@anastasia_tortomania

Автор и преподаватель кондитерских курсов для начинающих специалистов и профессионалов

РАБОТАЕМ НАД ЦИКЛИЧНОСТЬЮ ПРОДАЖ

Вы частный кондитер, работаете дома или в кондитерской студии

У вас своя кофейня/кондитерская/кафе

У вас свое производство десертов
(ЦЕХ)

После оплаты мы видим в личном кабинете, что вы оформили рассрочку,
и отправляем вам доступ к курсу
в течение суток на указанную вами почту

1

2

3

СТАТЬЯ ПОДОЙДЕТ ДЛЯ ВАС, ЕСЛИ:

ВСЕМ

Основатели проекта айс_бокс:

Анастасия и Дмитрий Чекмаревы

Анастасия- Кондитер, Автор и преподаватель школы "Tortomania"

Дмитрий - направление обучения по мороженому

изготавливаем мороженое с 2019 года
делаем исключительно сливочные пломбиры в линейке 33 вкуса
обучаем на курсе "Проект айс_бокс" по всему миру: как частных кондитеров, так и кондитерские/кофейни/цеха/кафе
Даем не только знание рецептур, а полноценный бизнес: контент, наклейки на упаковку и другое.

запуска мороженого

перейдем к пошаговому алгоритму:

Азбука макарон

Все начинается с исследования рынка

Узнайте, что любят ваши потенциальные клиенты. Проводите опросы, тестируйте разные вкусы. Найдите свою нишу. Большой выбор (33 вкуса) пломбира позволяет угадать вкус каждого!

Что значительно увеличивает спрос.

Пример: частные кондитеры
- если вы уже работаете кондитером вы точно знаете как заказчики реагируют на новинки и какие вкусы предпочитают.

Впереди теплое время года и стартовать в направлении мороженого знаительно проще в это время.
Для кофеен/кондитерских это время когда мороженое бьет рекорды продаж с витрины. Дело только в предложении вкусов под ваших гостей.

ШАГ 1

Азбука макарон

Создание уникального торгового предложения (УТП)

Определите уникальное торговое предложение.
Мороженое – само по себе это продукт уникальный, тем более крафтовый пломбир или альтернативное мороженое – цельный продукт.
Также, это может быть необычный вкус, натуральные ингредиенты или особая подача продукта.
Создавая наше мороженое и обучая учеников, мы учли все эти аспекты

ШАГ 2

Азбука макарон

Создание бренда

Создание бренда и маркетинговой стратегии. Важно, чтобы ваш бренд запоминался. Работайте над дизайном, логотипом, упаковкой.

Пример: в нашем проекте по мороженому мы даем шаблоны этикеток с возможностью редактирования - запоминающийся дизайн и название мороженого, также важная часть вашего бренда.

ШАГ 3

Азбука макарон

Эффективные каналы продвижение

Используйте соцсети, сотрудничайте с блогерами, участвуйте в местных мероприятиях. Важно быть на виду.
Пример: Наша ученица участвует в городских ярмарках и поставляет мороженое в кофейни - что значительно увеличивает продажи мороженого

ШАГ 4

Азбука макарон

Организация производства

Организация производства и логистики. Для разных кондитерсих ниш это будет по-разному:
Пример: частным кондитерам на старте не нужно вкладываться в дорогостоящее оборудование - начинать делать мороженое можно только при помощи миксера, далее по мере расширения домашней фабрики приобрести автоматическую мороженицу и уже батч фризер.

Кофейням/кондитерским/цехам советуем присмотреться к мороженицам автоматического типа, в нашем обучении мы даем подборку оборудования на первой лекции, на любой бюджет можно подобрать хорошие варианты оборудования.

ШАГ 5

Азбука макарон

Поиск поставщиков

В связи с увеличением цен на сырье, необходимо учитывать и просчитывать все затраты на ваш бизнес. Отсюда, мы рекомендуем по каждому городу изучить стоимость поставки и покупать сырье максимально выгодно.

Даже небольшие оптовые закупки смогут значительно увеличить вам продажи.

ШАГ 6

Азбука макарон

Привлечение клиентов

Привлечение первых клиентов и рост продаж. Запускайте рекламные кампании, предлагайте акции и скидки. Создавайте лояльность клиентов через качественный сервис и обратную связь.

Пример: мороженое хорошо упакованное в бренд = магнит продаж
Для частных кондитеров это история социальных сетей и продаж клиентам, которые заказывают у вас десерты.
Для кофеен/кондитерских - это прежде всего гости входящие к вам в заведение. красивые флаеры, вкусное меню и интересные вкусы помогут совершить первые покупки у вас.
Как говорят все наши клиенты - один раз попробовав ваше мороженое невозможно не возвращаться снова и снова.

ШАГ 7

Азбука макарон

Стратегия удержания клиентов

Стимулируйте повторные покупки, предлагайте программы лояльности, организуйте дегустации и мастер-классы для детей - главный успех вашего бренда мороженого кроется в цикличности и постоянности продаж.

ШАГ 8

Кейсы наших учеников

Азбука макарон

Заполняйте АНКЕТУ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ЗАПИСИ
НА УЧАСТИЕ В ПРОЕКТ АЙС_БОКС 2025

Мы верим в ваш успех и будем рады видеть вас среди наших учеников!

МЫ ЖДЕМ вас!

Количество свободных мест: 4
Формат мастер-класса: атмосферный

Мастер-класс по приготовлению пирожных "Моти"
Рождественские встречи в Tortomania
8 января 11.00

Места: взрослые, детские

Что вас ждет на мастер - классе?

На мастер классе мы изготовим пирожные моти
Сделаем разные начинки и освоим работу с рисовым тестом
После мк вы заберете коробочку десертов с собой
Получите тех карты и рекомендации по хранению и заморозке пирожных
Сертификат о прохождении мастер класса от Tortomania_school

Время мастер-класса: 2 часа

Стоимость за 1 участника : 2900 р.