Результат: Узнаете как изготовить мороженое. Сможете выбрать подходящий для вас способ.
Бонусы: Мороженое эскимо и брикеты
3
Модуль 2. Изучаем рецептуры
Рецептуры на 14 вкусов мороженого (по аналогии изготавливаются все 25 вкусов линейки) Каждая рецептурная карта содержит количество ингредиентов и подробное приготовление. Все пломбиры возможно изготовить 2 мя способами.
Результат: Сможете понять как изготовить пломбир и приступить к отработке.
4
Модуль 3. Начинки в мороженое
Ягодное конфи
Шоколадный мусс
2 вида карамели
Шоколадно-арахисовое пралине
Лимонный и шоколадный бисквит
Результат: Поймете как скомбинировать вкусы и возможно придумаете свои авторские
Заморозка пломбиров и дефростация - почему в мороженом образовываются кристаллы льда?
Стабилизаторы и ароматизаторы - все об использовании пищевых добавок.
Какие выбрать? Какие нужны? Наш опыт.
6
Модуль 5. Упаковка для мороженого
Фасовка мороженого. Наклейки для мороженого. Доставка. Тонкости перевозки.
7
Модуль 6. Легализация
Подробный путеводитель для каждой кондитерской ниши. Как легально продавать мороженое частному кондитеру Осуществлять поставки в кофейни Работать с кондитерскими? Или открыть свое кондитерское пространство с мороженым.
Вебинар
8
Модуль 7. Бонусные материалы
Разработка сайта для заказа мороженого
Упаковка социальных сетей
Рекламные инструменты для хороших продаж
Фото для контента+шаблоны для оформления меню
9
Модуль 8. Модуль Моти с мороженым
Рецептуры на 8 начинок Моти
Сникерс
Мята-шоколад
Шоколадный милкшейк
Фисташка малина
Сочный кокос
Пина колада
Клубничный коктейль
Соленая карамель
Чек лист - «как адаптировать начинки из готово пломбира» Подробный урок и рецептура по замесу теста для моти Урок по сборке и хранению моти
Онлайн курс "Альтернативное мороженое"
Для кого подойдет курс
Людям с непереносимостью лактозы, следящим за содержанием сахара
Вы сможете делать уникальное вкусное мороженое с чистым составом в домашних условиях, для себя и своей семьи
Кондитеры
Сможете отстроится от конкурентов и увеличить поток заказов благодаря уникальному продукту, Вариации ПП десертов сейчас пользуются огромным спросом
Кондитерские, Цеха Кофейни
Сможете увеличить узнаваемость и прибыльность за счет редкого и часто запрашиваемого продукта
Обучение подходит как для кондитеров, так и представителей не связанных с кондитерством
Печатная продукция и контент
Наш проект - это не только знание рецептур. Это полноценный бизнес проект с шаблонами этикеток, открытками, фото/видео шаблонами
Длительная обратная связь
После основного блока обучения 14 дней мы даем длительную обратную связь в течении 1 года.
Сильное комьюните
В нашем проекте уже состоят сотни кондитеров, представителей услуг общественного питания, кондитерских по всей стране. Вы точно найдете единомышленников.
Эффективность проекта доказана
90 % учащихся нашего проекта изготавливают мороженое в больших объемах, сотрудничают с кофейнями, выполняют поставки и развиваются дальше.
Доверительная рассрочка
Заполните форму ниже и мы свяжемся с вами для оформление доверительной рассрочки
СКИДКА 12% по ПРОМОКОДУ "ПОДАРОК" при оплате любого курса в Новогоднем наборе
ЗАПОЛНИТЕ ФОРМУ
После оплаты в течении 20−30 минут вам на почту придет письмо с ссылкой для входа (так же проверяйте папку «спам и «рассылки»)
Кейсы наших учеников
Отзывы о нашем мороженом
Безумно вкусное мороженое! Обожаем всей семьей. Любимое мужа - Сникерс, а мы с детьми обожаем ягодные вкусы.
Отзыв 1
Спасибо за возможность приобретать качественный продукт с огромным выбором вкусов! Дарил жене в подарок ваш пломбир-он безупречен! Не сравниться с магазинным!
Отзыв 2
Очень вкусные пломбиры! Делаю на заказ и для домашних постоянно. Зря что ли машину покупала. Дочка любит шоколадное. Папа обычный пломбир и кофейное. Муж фисташка, кокос. Но в любом случае мороженицу давно уже окупила в разы.
Отзыв 3
Сырное-мой фаворит! Не с чем не сравнимый вкус! А так все мороженое оригинальное и очень вкусное. Всегда угощаем приезжих гостей-они в восторге.
Отзыв 4
Часто задаваемые вопросы
Да, на курс вы можете оформить 2 типа рассрочки- от банков на нашем сайте или наш доверительную рассрочку от школы
Сертификат предусмотрен каждому потоку курса
В курсе даны разные способы изготовления пломбира, включая планетарный миксер - самый простой и легкий способ, справятся даже не кондитеры
Также, к примеру для приготовления сорбетов не понадобиться никакой техники
Доступ к курсу не ограничен по времени. Обратную связь каждому потоку мы предоставляем в течении года.